2015高考每日营养菜谱（8.23）-高考-高考食谱-出国留学百科常识-出国留学网

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2015高考每日营养菜谱（8.23）

内容

早餐

午餐

晚餐

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　　早餐：草莓燕麦粥
    推荐理由：在这里小编要啰嗦一句哦，学习再怎么繁忙，早餐是必不可少的哦!这碗草莓燕麦粥营养素搭配全面且暖胃。浓郁的麦香加上牛奶的绸滑配上草莓的清甜，不但营养丰富还清甜可口。

    香甜丝滑可口的草莓燕麦粥成品！是不是看上去很有食欲！
    这么香滑的粥需要什么原料呢?
    燕麦100G，草莓100G，牛奶200ml，水800ML
    步骤：
    1.食材准备。
    2.草莓切丁。
    3.锅中水烧开。
    4.倒入燕麦片。
    5.迅速搅拌。
    6.盖上锅中火盖烧一分钟。转小火
    7.加入牛奶，关火。
    8.加草莓。
    9.即成。
    小编提醒：
    燕麦粥在煮制的过程中容易溢锅，要时刻注意动静

　午餐：家常红烧排骨
    推荐理由：提到红烧排骨小编的口水都要流下来了~~排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。给高考生做一道这样的菜，鲜艳的色泽可以增强食欲，使考生精力充沛!

    红烧排骨成品图！小编口水ing
    原料：
    调料：食用油：糖=3：1，老抽，料酒，醋，葱段，姜片，大料，香叶，盐，
    主食材：猪肋骨，
    配菜：香菇，胡萝卜
    步骤：
    1.排骨切小块，冷水入锅，煮沸焯排骨
    2.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖，小火慢慢把糖炒化.
    3.待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，.
    4.接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，点少许醋(去腥，提味).
    5.掺入清水(用热水)，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成.
    6.或者可以：掺入清水(用热水)，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧。烧到基本入味，关火。把排骨+汤汁+香菇+胡萝卜片一起放入高压锅内，15分钟焖蒸。出来更软烂，更鲜嫩。
    小编提醒：
    1、糖色过重，炒法还比较正宗。如果用冰糖更亮。
    2、放了老抽和腐乳可以不放盐。
    3、如果我做大概会放大量的香菇，香菇和胡萝卜铺在高压锅底。
    4、不要跟我提味精，能不用则不用，跟对身体好不好没关系。料酒里面含有丰富的氨基物，和盐结合起来以后，它产生了氨基类的物质，这种氨基物质，就是我们吃的鲜，就是味精的成分，如果在这里投入调鲜剂的话，既破坏了食物自身的蛋白质的平衡，也不利于对肉类鱼类蛋白的吸收。
    5、别问怎么不放别的香辛料，那么喜欢香辛料抓一把直接吃味道更好。像大料、桂皮这样的香料类的调味料，在做肉的时候，也应当少放，如果人体摄入过多的这种有药用价值的调料，也会导致癌症的发生。
    6、蒜，一定要放蒜。我的心得，肉配蒜，鱼配姜。
    7、姜、蒜下锅前拍一下比切片好。姜的细胞液里，含有能够防止胆固醇蓄积，抑制人体对胆固醇吸收的特殊物质——挥发油。拍过的大蒜里的氨基酸和酶充分的与空气结合，能够产生帮助人体抗衰老防肿瘤的大蒜素。
    8、热水肉、凉水鱼。炖肉汤时例外。凉水、凉锅、凉肉。

晚餐：酱油青虾
    推荐理由：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，是对高考考生增加体质最好的原材料，这份酱油青虾酥脆得可以连壳下肚，酱油鲜香配合葱姜激起的虾的甜美，家长可以做给考生尝尝。

    酱油青虾成品图！行动起来吧！
    原料：
    食材：青虾(小河虾)150g，香葱1根，老姜2片，蒜3瓣，干辣椒1只
    调料：酱油2汤匙(30ml)，芝麻香油2汤匙(30ml)，白胡椒粉1茶匙(5g)，绍兴黄酒1汤匙(15ml)，白砂糖4茶匙(20g)，油300ml(实耗20ml)
    步骤：
    1、香葱、老姜和蒜分别切成末备用。干辣椒切碎备用。青虾用流动水冲洗干净。
    2、中火加热炒锅中的油至7成热，放入洗净的青虾炸至颜色变红，须爪稍干，捞出沥干油分，盛入盘中。
    3、炒锅中倒入酱油、绍兴黄酒、白砂糖、白胡椒粉和干辣椒碎煮开，淋在炸过的青虾上，撒上香葱末、老姜末和蒜末。
    4、另取一个干净炒锅，加热芝麻香油至8成热，淋在装有青虾的碗中，把香葱末、老姜末和蒜末爆香即可上桌。
    小编提醒：
    1、青虾选用鲜活且个头适中的较好，过小的虾，油炸后难免食之无趣，过大的虾，不易炸透入味。虾越鲜活，成菜口感越好，虾肉鲜甜充满弹性，否则容易发散。
    2、炸虾的火候很重要，虾肉炸得离壳，却不会太干，这种程度恰到好处。虾肉离壳可以让虾壳中渗入更多汤汁滋味。
    3、活蹦乱跳的小青虾和新鲜青翠的香葱是绝配。鲜活的青虾身体呈半透明状。
    以上就是出国留学网高考频道小编为您推荐的8月23日食谱，希望对您有所帮助!要是您还有更好的制作方法，把你的美味处方告诉我们哦，邮件为editor@q!
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