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点击查看:高考考前一月每日食谱汇总 高考解暑食谱——苦瓜炒蛋 主料:苦瓜一根,鸡蛋两枚  苦瓜炒蛋的做法步骤 1. 苦瓜洗净后,用勺子挖去内瓤,切片 2. 鸡蛋打散,加入少许水,搅匀,可使炒出的蛋品感更嫩 3. 锅内倒少许油,油至七成热时,倒入蛋液,边缘凝固时,用筷子顺一个方向搅动,可以炒出的鸡蛋碎成型均匀 4. 倒入苦瓜一起炒,两分钟左右时,加入调料,炒匀后起锅! 美食小贴士 苦瓜果实中含有各种营养物质,是瓜类蔬菜中含维生索C最高的一种,在蔬菜中仅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高,味苦,随着果实成熟,糖甙被分解,苦味变淡,多食用嫩果。肉质脆嫩,苦味适中,清香可口,炒食、煮食、焖食、凉拌、泡菜、饮料均可。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。苦瓜耐热,病虫害少,易栽培。近年来各大中城市作为增加夏秋淡季蔬菜花色品种来栽培。 多吃苦瓜对预防高温中暑解渴有所作用。 高考饮食栏目推荐访问: 高考饮食攻略大全 高考考前一周每日三餐食谱 点击下一页查看>>高考食谱——红烧肘子
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