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| 标题 | 美国留学食品科学与工程专业发展基本情况 |
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出国留学网小编为大家带来美国留学食品科学与工程专业发展基本情况，希望对出国留学的同学有所帮助。想了解更多留学精彩内容，出国留学网为你详细解答。 一、美国留学食品科学与工程专业介绍 1.1专业定义 美国IFT(美国食品工艺学家学会)对食品科学的定义： 食品科学是利用生物、化学等学科知识和基本规律来更好的了解食品加工知识，最终达到为大众改善食物产品的目的的一门学科。 1.2专业分支 美国大学食品专业常设研究方向有： 食品化学 Food chemistry 食品微生物 Food microbiology 食品安全 Food safety 食品加工 Food processing 食品工程 Food engineering 乳品学Dairy science 葡萄酒酿造viniculture 感官科学Sensory Science 以上是美国大学食品专业常见的分支方向，但是在学校的开设中并不是每个学校都开设有这些分支，大部分的学校只有开设其中的几个分支，因此在选择学校时，应找到自己相匹配的分支方向。 二、美国留学食品科学与工程专业课程设置 2.1概览 食品专业典型的硕士学位分为Master of Science(MS)和Master of Agriculture(MAgr)两种，博士学位以Doctor of Philosophy为主。 食品专业开设的课程由于学校研究侧重点不同而不同，不同方向课程设置不同，而根据学校设置的课程，问你也能大致的了解学校开设的方向。 |
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