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标题 | 2018年高考美味中餐:马哈鱼炖五花肉 | |||||||||||||||
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下面是出国留学网整理的“2018年高考美味中餐:马哈鱼炖五花肉”,欢迎阅读参考,更多有关内容请继续关注本网站高考栏目。 2018年高考美味中餐:马哈鱼炖五花肉 菜系及功效:家常菜谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱 口味:甜咸味 工艺:炖 马哈鱼炖五花肉的制作材料: 主料:鲑鱼250克,猪肋条肉(五花肉)500克 辅料:胡萝卜50克 调料:白砂糖50克,酱油25克,盐10克,料酒15克,味精5克,大葱10克,姜10克,花椒2克,八角1克,桂皮1克,植物油50克 教您马哈鱼炖五花肉怎么做,如何做马哈鱼炖五花肉才好吃: 1. 将猪五花肉切成方块,放入沸水中焯透,捞出投凉; 2. 大马哈鱼(三文鱼)切成长段; 3. 胡萝卜切成小方丁。 4. 将葱切段,姜切片备用; 5. 将马哈鱼装入碗内,撒上精盐、味精、酱油、料酒腌5小时后,放入七成热的油中炸至火红色捞出; 6. 将锅置于旺火上,放入植物油25克,烧开后加白糖25克,炒成糖色; 7. 急速将焯好的五花肉放入煸上色,然后添上高汤(800克),加入酱油、葱段、姜片、大料、桂皮、花椒、精盐,转用小火炖烂红火色; 8. 将熟猪五花肉块中的葱段、姜片、花椒拣出不用; 9. 放入马哈鱼块、味精,用慢火炖熟即可。 ![]() 马哈鱼炖五花肉的制作要诀: 因为过程中要把马哈鱼炸制,所以要预备植物油500克,实耗50克。 小帖士-健康提示: 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。 小编精心推荐: 2018年高考晚餐推荐:鱼头炖豆腐怎么做 2018年高考食谱美味中餐:苦瓜烧虾 米 2018年高考食谱营养早餐:燕麦蜜豆粥 盘点高中生的五大饮食禁忌! 2018年高考饮食:哪些鱼补脑效果好
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