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| 标题 | 高考备考期间每日食谱中要注意五类食物的搭配 | |||||||||||||||
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“如果用脑及体力支出过度，考生体内的维生素和微量元素就会成倍消耗，消化功能也随之降低。”昨天，武警总医院营养科主任吕利提醒家长，在中、高考(论坛)的冲刺阶段应备齐五大类。 吕利认为，考生考前“加油”重在食物品种的多样化。首先应保证富含碳水化合物的粮食类食物的供给，因为它是给大脑提供血糖的主要来源;学生久坐不动很容易引发便秘，便秘造成的腹胀、食欲减退会影响学习，因此要多吃玉米、红薯等粗杂粮。 同时，蔬菜所含的各种维生素、矿物质和膳食纤维，能提高学生的学习效率;而肉、蛋、奶和豆类食品能补充优质蛋白，可以保证孩子有充沛的精力和耐力来应付体力和脑力的巨大消耗。 吕利说，备考期间应在每日食谱中注意以下五类食物的搭配： 第一类：馒头、面条、玉米、红薯500克，主要提供碳水化合物、蛋白质、 B族维生素、膳食纤维; 第二类：瘦肉类100克、鱼虾类50克、鸡蛋50克、牛奶250毫升，主要提供优质蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族; 第三类：大豆及其制品150克，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维、B族维生素; 第四类：水果200克(品种多于两种)、蔬菜500克(品种多于四种)，主要提供矿物质、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维; 第五类：食用油15克、食糖10克、盐6克 ?
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