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标题 | 高考食谱推荐:苦瓜炒虾 | |||||||||||||||
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2013年参加高考的同学已开始进入紧张而有序的备考阶段,在这个特殊时期,合理安排饮食也非常重要,而家长的首要任务就是做好后勤保障工作,这样才能让考生发挥最佳状态。高考饮食注意事项很多,家长们除了要注重考生营养外,也应注意饮食原则,做到三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠,这样的高考饮食安排更能让考生顺利度过高考。出国留学网高考频道特为大家准备了多款高考食谱供家长参考。 ? ![]() 用盐腌过的苦瓜,去除了大部分的苦味,与鲜甜的虾同炒,味道就好很多。家里那位本不喜欢吃苦瓜的,吃了这个菜都有所改观。 材料 材料:虾(半斤),苦瓜(1条),香菜,调味料:李锦记辣豆瓣酱(1茶匙),盐,高汤精少许,生粉(2茶匙,勾芡用),油(2汤匙) 做法 虾去壳,如有沙肠则挑出;加入豆瓣酱、盐、高汤精拌匀腌制15分钟左右; 苦瓜去籽切片,加入1茶匙盐拌匀,待两分钟后,倒出渗出的水份,用清水冲洗一两次,再放置5至10分钟,待炒前再倒出渗出的水份; 加油热锅,倒入虾,炒至虾变色;加入苦瓜翻炒至苦瓜变色、变软,最后调入生粉水,放入香菜翻匀起锅。 小诀窍: 入锅炒时无须再放盐,因两种原料均已调味。 [查看更多请点击此处]
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