离高考的日子越来越近了，在此期间，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。出国留学网高考频道编辑特意为广大考生整理了大量高考食谱及做法,我们会持续更新,最后，愿各位考生以最佳状态迎接高考!!!
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难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
腊肉 80克 折耳根 200克
辅料
糍粑辣椒50克 姜丝 适量
蒜片 适量
腊肉炒折耳根的做法步骤
1. 折耳根折成一寸长小段，腊肉切片过沸水
2. 起锅，油温5成热，保持小火，把糍粑辣椒倒入，慢炒，出红油
3. 倒入姜丝，调大火，炒出香味，倒入腊肉，快速翻炒一会，倒小半杯水，盖锅盖闷至水快干的时候倒入蒜片和折耳根，翻炒2分钟，加盐味精调味。
小贴士
很干的生腊肉建议蒸煮15分钟晾凉后再操作。
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