高考饮食每日菜谱（5.18）-高考-高考食谱-出国留学百科常识-出国留学网

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高考饮食每日菜谱（5.18）

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    高考肉类食谱——粉蒸排骨
    原料：排骨、大米
    葱姜蒜、料酒、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、黄豆酱、紫薯、油少许、盐少许、酱油

    粉蒸排骨怎么做：
    1、大家淘洗干净后晾干，葱姜蒜切片，排骨切段洗净
    2、将大干炒至发黄(不用放油)
    3、将炒好的大米用料理机打碎，如果没有料理机，可以放在厚实点的袋子中用擀面杖敲碎
    4、锅中烧热油，放入葱姜蒜炒香
    5、放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、黄豆酱炒一会，黄豆酱不加也可
    6、排骨放入少许盐(那些酱就够咸了哈)，料酒、酱油，炒好的酱，再加入米粉拌匀
    7、竹笼屉底部铺一层紫薯片
    9、将排骨放在紫薯上，盖上盖子，上锅蒸30分钟即可
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