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布鲁克大学的本科专业下辖在学校的五个学院里面，开设了很多有趣的本科课程，一些课程在加拿大主流大学中也属于独一无二的本科专业。
加拿大布鲁克大学本科专业主下辖在五个学院：
应用健康科学学院、教育学院、GOODMAN商学院、人文学院、数学和科学院、社会科学院
国际生主要申请的学院和专业如下：
应用健康科学学院
GOODMAN商学院
人文学院
数学和科学院
社会科学院
应用健康科学学院
儿童健康
GOODMAN商学院
会计学、工商管理(大一大二基础课程，大三可选择进入十个方向之一：会计/创业/金融/ /综合管理 /人力资源管理/信息系统/国际业务/市场营销/运营管理/公共管理)
人文学院
互动多媒体科学(合格的大四学生参与程序的编写、美术、故事设定、交互设计等游戏开发的整个过程以及通过其他互动媒体的表达)
数学和科学院
酿酒和葡萄栽培、计算机科学、计算机和商业、计算机科学和网络通信、计算机科学和硬件技术、数学(纯数学、应用数学、统计数学方向)
社会科学院
经济学、商业经济学(这是一个比较独特的专业，强调利用经济学原理，定量、分析、沟通技巧，用于未来的工作。大一大二基础课，大三开始进入金融经济学方向或偏营销的消费经济学方向)、旅游和环境、媒体和传播学、商务沟通专业。
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