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| 标题 | 2016教师资格幼儿保教知识与能力考点：幼儿的营养需求 | ||||||||||||
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2016下半年教师资格考试即将到来，广大考生们在看书的同时，也要多做试题，这样才能更好的掌握知识点，达到事半功倍的效果。出国留学网教师资格考试栏目为大家分享“2016教师资格幼儿保教知识与能力考点：幼儿的营养需求”。想了解更多关于教师资格考试的讯息，请继续关注我们网站的更新。 2016教师资格幼儿保教知识与能力考点：幼儿的营养需求 一、开展营养教育活动 (一)营养教育的目标 营养教育的目标是让儿童初步了解食物的名称、种类及特点;纠正儿童偏食、挑食、过食、不注意饮食卫生的态度和习惯;培养儿童良好的饮食习惯.学会自己进餐，掌握使用餐具的技能;防治儿童营养不良，促进其生长发育和身心健康。 (二)营养教育的内容 1.让儿童学习粗浅的营养和卫生知识.认识各类常见食物的名称及其作用。 2.让儿童有自我控制饮食的意识.认识到不良饮食习惯对自己身体的影响。 3.培养儿童良好的饮食习惯。 4.培养儿童独立生活的能力。 二、六大营养素 (一)蛋白质 蛋白质是构成人体组织的重要物质，由氨基酸组成。迄今被发现的氨基酸有20余种，其中大多数可在人体内合成，一部分是人体不能合成的，需要从食物中获得，这些氨基酸被称为必需氨基酸。 (二)碳水化合物 碳水化合物又称糖类，内容十分广泛。严格来说，糖类包括3种，分别是单糖、双糖和多糖。单糖可直接透过肠壁进入血液.如葡萄糖;双糖有乳糖、蔗糖、麦芽糖：多糖有淀粉、纤维素等。 (三)脂肪 脂肪由甘油和脂肪酸组成.可提供机体能量，在饥饿和饱食的情况下有所变动，因此，脂肪又被称为“动脂”。 (四)无机盐 无机盐是构成人体的重要成分之一。无机盐的种类很多，其中钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等在人体内的含量较多，而铁、锌、锰、铜、碘等在人体内的含量较少。构成人体组织和调节所用是无机盐主要的生理功能。 (五)维生素 维生素是调节人体生理机能所必需的一种营养素，它能够增强人体抵抗力，促进生长发育，参与机体新陈代谢，对人的健康至关重要。 (六)水 水是构成人体组织的重要物质，人体肌肉、血浆、骨骼、牙齿、脊髓、关节、眼球等器官都含有丰富的水分。人体内的水还能帮助人体进行一切生理活动和生物化学反应。 教师资格证考试栏目为您推荐： 2016秋季安徽绩溪县教师资格认定流程 2016秋季安徽绩溪县教师资格认定条件 2016秋季安徽绩溪县教师资格认定公告 2016秋季安徽宣城教师资格证认定现场确认材料 2016秋季安徽宣城市中小学教师资格证认定公告 2016秋季安徽黄山中小学教师资格证认定公告 安徽马鞍山2016下半年中小学教师资格证认定公告
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