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| 标题 | 2017年执业药师中药炮制学知识点：发酵、发芽法 | |||||||||||||||||||||
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要想取得好的成绩，就要好好备考哦，希望大家都能取得好的成绩。出国留学网执业药师考试栏目为大家提供“2017年执业药师中药炮制学知识点：发酵、发芽法”，希望对大家有所帮助! 第十三章 发酵、发芽法 第一节 发酵法 经净制或处理后的药物，在一定的温度和湿度条件下，由于霉菌和酶的催化分解作用，使药物发泡、生衣的方法，称为发酵法。 目的：①改变原有性能，产生新的治疗作用，扩大用药品种【六神曲、淡豆豉】; ②增强疗效【半夏曲】 发酵品的质量要求：①气味要芳香无霉味、酸败味; ②曲块表面霉衣黄白色，内部有斑点为佳。黑色质差。 发酵条件： 菌种\培养基\温度(30℃～37℃最佳)\相对湿度(70%～80%为宜)\pH 4～7.6\有充足氧或二氧化碳。 注意事项①原料在发酵前应进行杀菌、杀虫的处理，以免杂菌影响发酵质量; ②发酵过程必须一次完成，不能中断，或中途停顿。 ③温度和湿度对发酵的速度影响很大，温度过低或过分干燥，发酵速度会慢甚至不能发酵，而温度过高则能杀死霉菌，不能发酵。 【六神曲】苦杏仁4、赤小豆4、鲜青蒿7、鲜苍耳草7、鲜辣蓼7等药加入面粉100混合后经发酵制成。
【半夏曲】法半夏100、赤小豆30、苦杏仁30、鲜青蒿30、鲜辣蓼30、鲜苍耳草30与面粉400混合发酵制成
【淡豆豉】豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品。 ·[黑大豆每100kg，用桑叶、青蒿各7～10kg] 黑大豆用桑叶、青蒿炮制后其性变凉，发酵后具有香气，能行能散，具有解表除烦作用。 第二节 发芽法 将净选后的新鲜成熟的果实或种子，在一定的温度或湿度条件下，促使萌发幼芽的方法。古代称为“蘖法”。 目的：改变原有的性能，产生新的功效，扩大用药品种 方法：①选择新鲜、粒大、饱满、无病虫害、色泽鲜艳的种子或果实; ②用清水适度浸泡后，置适当地方湿物盖严，每日喷淋清水2～3次保持湿润; ③待幼芽长出0.2～1cm左右时，取出干燥。 注意事项 ①发芽温度以18℃～25℃为宜，浸渍后含水量控制在42%～45%为宜; ②种子浸泡时间应依气侯、环境而定，一般春秋季宜浸泡4～6h，冬季8h，夏季4h; ③选用新鲜成熟的种子或果实，在发芽前应先测定发芽率，要求发芽率在85%以上; ④适当避光并选择有充足氧气、通风良好的场地或容器进行发芽; ⑤不能把先长的须根误认为是芽。注意以芽长0.2～1cm为标准，发芽过长则影响药效; ⑥在发芽过程中，要勤加检查、淋水，以保持所需湿度，并防止发热霉烂。 【麦芽】禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而得。 生用消食和胃，疏肝通乳;～炒后行气、消食、回乳;～炒焦后消食化积、止泻作用更强。 执业药师考试栏目为您推荐： 2017年执业药师考试时间 执业药师2017年考试报名时间 2017年执业药师考试复习建议 2017年执业药师考试备考误区 执业药师2017年考试学习方法建议 执业药师2017年考试复习心得分享 执业药师2017年复习技巧之如何做好笔记 |
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