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标题	2018年高考营养早餐：早餐店的蛋饼
内容	下面是出国留学网整理的“2018年高考营养早餐：早餐店的蛋饼”，欢迎阅读参考，更多有关内容请继续关注本网站高考栏目。     2018年高考营养早餐：早餐店的蛋饼     面糊材料： (直径26~28公分的蛋饼3个)     高筋面粉.....8大匙     太白粉.....2又1/3大匙     水.....220ml     盐.....少许     鸡蛋配料：     鸡蛋.....3个     葱花.....适量     水.....每一份蛋饼用1大匙     盐.....少许     注意：以上盐的用量不要多，因为是要沾著酱食用的     食用沾酱：     甜辣酱或是酱油膏     (酱油膏可以加点开水 调开，再加少许蒜泥、白醋，味道更好)     酱油加上适量水、糖，煮开加入玉米粉水勾浓欠     起锅时再加入蒜泥、白醋，即可     用玉米粉水勾浓欠，是因为冷了 也不会化成水     如果用太白粉或马铃薯淀粉，冷了就会变回 原来水水的状态     这也是为什么西点大都用玉米粉的原因     比如:苹果派内馅，用玉米粉水勾欠收汁.....     做法：     1.面糊材料拌匀静置10分钟，醒面 (我又在面糊里 加了一点葱花进去)     2.要开始热锅煎蛋饼之前     先把一粒鸡蛋加上、1大匙的水、2~3大匙的葱花、少许盐，拌匀     3.锅热，抹上薄薄的一层油，将1/3量的面糊倒入锅中，举起锅     打圈转动锅身，让面糊自然扩散成圆饼状     4.等饼皮微微半透明时，翻面，这时马上倒入蛋液(蛋液要摊匀)     想吃酥一点口感的朋友，可在翻面后 于锅子边缘，加入少许油     再晃动锅身，油就会滑到锅底，将蛋饼煎成酥酥的...     5.等蛋呈现半凝固状态就可以再度翻面     6.约等几秒....就可以开始卷蛋饼萝...     7.卷好，起锅切小块，淋上酱油膏或是甜辣酱，即可     以上就是原味蛋饼的基本做法     至于卷的时候....蛋要露在外面，或是包在饼里面都行....看个人喜好          蛋饼的变化 --- 肉松蛋饼     做法同原味蛋饼，只是在蛋煎熟后，放入肉松卷起，即可     我这次是将蛋煎熟，用有蛋的那面放肉松，卷起来     所以 外表是看到面饼...跟上面的原味蛋饼相反(原味蛋饼，是表面看到蛋)     也可以变化成 起司、或是火腿、培根....等等口味的蛋饼喔...     刚好做成3份蛋饼，一份原味、一份肉松口味、一份起司口味 哈哈.....一次吃到3种味道.....真是幸福啊..........     小编精心推荐：     2018年高考晚餐推荐：鱼头炖豆腐怎么做     2018年高考食谱美味中餐：苦瓜烧虾米     2018年高考食谱营养早餐：燕麦蜜豆粥     盘点高中生的五大饮食禁忌！     2018年高考饮食：哪些鱼补脑效果好      高考语文复习资料 高考数学复习资料 高考英语复习资料 高考文综复习资料 高考理综复习资料 高考语文模拟试题 高考数学模拟试题 高考英语模拟试题 高考文综模拟试题 高考理综模拟试题 高中学习方法 高考复习方法 高考状元学习方法 高考饮食攻略 高考励志名言
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