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夏季气温高，湿度大，适合病原微生物的生长繁殖，很容易发生细菌性食物中毒和食源性传染病。那么在夏季怎样“吃”食品更安全呢?以下是出国留学网小编为您整理的精选夏季饮食小常识。供您参考，更多更多详细内容请点击生活百科栏目查看。
夏季气温高，湿度大，适合病原微生物的生长繁殖，很容易发生细菌性食物中毒和食源性传染病。那么在夏季怎样“吃”食品更安全呢?下面就日常生活中应该注意的几点小常识介绍给大家：
1。新鲜： 购买的食物要尽快食用，切莫长时间存放，尽量不剩饭菜。所有生鲜食品原料及调味料添加物都要在其保质期内食用。
2。清洁：食物食用前应彻底清洗，食物贮存场所、器具、容器均应保持清洁，同时做到生熟食品分开存放。
3。 冷藏：食物的调理及保存应特别注意温度控制在7℃以下而且冷藏时最好用保鲜膜包好，以防食物在冰箱内交叉污染。
4。 加热：食物要蒸熟、煮透再食用，尤其像海鲜类食品如毛蚶、螺狮、甲鱼、牛蛙等。
5。人员卫生：调理食物前彻底洗净双手，若手部有伤口，应完全包扎好才可调理食物(伤口切勿直接接触食品)。
6。吃冷饮，莫贪多：冷饮吃得过多会稀释胃液，造成胃中正常菌群的紊乱，降低了局部抵抗力，容易发生腹泻。
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