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标题 中考考生营养午餐:葱爆猪心
内容
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    中考考生营养午餐:葱爆猪心
    
    材料
    猪心500公克,葱6根,姜10公克,蒜仁4粒,辣椒2根,
    A.盐1/4茶匙,料酒1茶匙,太白粉1大匙,蛋白1大匙,
    B.乌醋2大匙,细砂糖1大匙,盐1/4茶匙,料酒1大匙,太白粉1/2茶匙,
    C.香油1茶匙
    做法
    1.猪心切约0.5公分的片状,洗净沥干,用调味料A抓匀腌渍约3分钟;葱切段;姜、蒜仁、辣椒切细末备用。
    2.将调味料B调匀成酱汁备用。
    3.作法1的猪心汆烫约10秒后沥干备用。
    4.热锅,加入1大匙油,小火爆香作法1的葱段、姜碎、蒜碎及辣椒碎后,加入作法3的猪心,大火快炒约10秒后,边炒边将作法2的酱汁淋入炒匀,最后起锅前洒入香油炒匀即可。
    
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更新时间:2025/5/31 20:50:28