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标题 2018年高考晚餐推荐:酱牛肉
内容
    下面是出国留学网整理的“2018年高考晚餐推荐:酱牛肉”,欢迎阅读参考,更多有关内容请继续关注本网站高考栏目。
    2018年高考晚餐推荐:酱牛肉
    简介
    做酱牛肉最好用牛腱子肉,这样做出来的酱牛肉才劲道,有嚼头。
    材料
    牛腱子肉3斤,老抽5勺,生抽10勺,料酒2勺,八角2个,桂皮1小段,香叶两片,花椒20粒,干辣椒2个,丁香5粒,姜片4片,葱段3段,肉蔻、草寇各1个
    做法
    1.将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开。(注意,煮牛肉的时候千万别盖锅盖)
    2.等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉。
    3.另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。
    4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮40分钟。
    5.把牛肉捞出来晾凉后,继续放回料锅中煮15分钟,然后关火,让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。
    
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更新时间:2025/5/24 22:10:42