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| 标题 | 圣诞节杯子蛋糕制作 | ||||||||||||||
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圣诞节(Christmas)又称耶诞节，耶稣诞辰，译名为“基督弥撒”，以下是出国留学网小编为您整理圣诞节蛋糕造型及制作，供您参考，希望对你有所帮助，更多详细内容请点击出国留学网查看。 圣诞节杯子蛋糕制作1 主料： 鸡蛋220克 砂糖95克 低筋粉120克 黄油30克 牛奶50克 香草精几滴 辅料： 淡奶油250克 砂糖20克 绿色素几滴 草莓几个 黑芝麻几粒 装饰糖珠适量 做法步骤 1. 全蛋加砂糖边隔水加热边高速打散，待蛋液温度略高于手温时，停止隔水加热(温度40度左右，全蛋打发比较容易)。高速打发至蛋液浓稠，转中速打至蛋液膨大，颜色发白，滴落可留下显痕迹时，转低速去掉大的气泡; 2. 筛入一半面粉，切拌均匀;再筛入剩下的面粉切拌均匀; 3. 黄油和牛奶混合加热到温热黄油融化，加几滴香草精，搅拌均匀，取少量蛋糊，加入到牛奶中，搅拌均匀; 4. 将上步搅拌好的糊再倒回蛋糊中，切拌均匀，倒入模具8分满， 放入预热好的烤箱，180度20分钟即可; 5. 蛋糕倒扣晾凉，250克淡奶油加入20克糖把发，装入裱花袋，花嘴用的是大圆孔; 6. 先在蛋糕上面挤一层淡奶油，草莓去蒂，从三分之一处切开，把底部放在奶油上面，在草莓的上面挤一坨奶油，上面盖上草莓的顶部当作圣诞老人的帽子，在用小的圆孔裱花嘴挤上胡子和帽子上的圆球，用黑芝麻装饰眼睛，有些图没有拍，自行脑补，你们最棒! 7. 另取一个蛋糕，上面挤上一层奶油，放上一颗整粒草莓，在打发的淡奶油里滴几滴绿色素，八齿菊花嘴，沿着草莓从下往上挤，直到最后将草莓包裹住，最后撒装饰糖装饰即可。
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