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标题 高考期间少食凉菜 避免肠胃不适
内容
    扇贝、青口、凉拌海蜇或冷拼盘是许多学子喜爱的美食,不过营养师提醒江城考生:高考期间,少食凉菜,避免肠胃不适来捣乱。
    “儿子复习得辛苦,前天特意做了几道凉菜犒劳他,没想到晚上就闹肚子痛,我好后悔呀!”昨日在百度“高考吧”,记者看到一些考生家长非常热衷讨论孩子营养健康的话题。其中,到底该为孩子做哪些美食成为家长关心的热点。
    省营养学会理事、协和医院营养医师蔡红琳建议,家长在菜肴原料选择上,不要只顾大鱼大肉,要注意营养均衡,鱼、肉、蛋、青菜合理搭配。
    设计菜谱时,还要考虑到颜色的搭配,漂亮的色彩,会刺激食欲,减轻考生因紧张带来的食欲不振症状。口味上,以咸鲜、甜酸等清淡口味为主,最好不用辣味,过重的辣味会增加肠蠕动,引起腹部不适。午餐最好以干食为主,适量喝一些白开水、清汤等,少吃西瓜这些利尿的食品。
    对于高蛋白的海鲜,各类凉菜,高考期间也要尽量避免,气温逼近30℃是细菌繁殖最快的季节,而考生由于紧张和压力,肠胃功能也可能易受刺激。因此,从饮食安全的角度,凉菜卫生也难保证,可能影响考生健康。
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更新时间:2025/5/31 22:52:09