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标题 | 高考食谱推荐:宫保鸡丁 | |||||||||||||||
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2013年参加高考的同学已开始进入紧张而有序的备考阶段,在这个特殊时期,合理安排饮食也非常重要,而家长的首要任务就是做好后勤保障工作,这样才能让考生发挥最佳状态。高考饮食注意事项很多,家长们除了要注重考生营养外,也应注意饮食原则,做到三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠,这样的高考饮食安排更能让考生顺利度过高考。出国留学网高考频道特为大家准备了多款高考食谱供家长参考。 ![]() ? 宫保酱的利用很广,将主菜(像鸡丁或花枝等)先洗净切好,并用纸巾将鸡丁或花枝等主菜擦干。擦干后入热油锅炸一下,立即捞起沥干备用。另起一油锅,放入干辣椒一小把爆炒,将鸡丁(或花枝)和宫保酱倒入锅中一併拌炒,汁液收干后即可起锅。起锅前加几片九层塔和一大匙花生快炒可做出宫保鸡丁、宫保田鸡、宫保肉片等,是相当好用的辣味炒酱。 材料 鸡胸肉1个,蒜味花生1/2杯,干辣椒5根,蒜末1/2大匙,宫保酱1/4杯,盐少许,糖少许,香油1/2大匙,酱油1/2大匙,太白粉2大匙 做法 (1)将鸡胸肉洗净沥干后切丁备用,干辣椒切小丝备用。 (2)鸡肉丁用调味料拌均匀后腌15分钟,用热油略炒至约8分熟。 (3)起油锅,放少许油,放入蒜末及干辣椒段爆香后,再加入过油后的鸡肉丁及宫保酱,拌炒至酱汁收干后,再放入蒜味花生略炒均匀,即可盛起放入盘中。 [查看更多请点击此处]
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