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高考食谱推荐：鲜虾冬瓜茸

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    2013年参加高考的同学已开始进入紧张而有序的备考阶段，在这个特殊时期，合理安排饮食也非常重要，而家长的首要任务就是做好后勤保障工作，这样才能让考生发挥最佳状态。高考饮食注意事项很多，家长们除了要注重考生营养外，也应注意饮食原则，做到三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠，这样的高考饮食安排更能让考生顺利度过高考。出国留学网高考频道特为大家准备了多款高考食谱供家长参考。
    冬瓜是一种药食两用蔬菜，性微寒，有降血糖、降血压、减肥降脂美容等作用。其实夏天我们经常会吃到冬瓜做的菜，通常会用它来切块红烧，清炒或者煮汤，而这里的做法是把冬瓜事先用搅拌机打成细腻的冬瓜茸，口感上比冬瓜块要亲切的多。这款汤羹是上次录节目的时候从微博粉丝都都妈妈这里偷师来的，那天在现场尝了以后就觉得是一款非常好喝的夏日汤羹，不光适合我们大人来和，冬瓜茸的质地还非常适合给肠胃功能弱的老人和小宝宝喝。一款入夏绝对值得一试的靓汤。

    原料：
    冬瓜一块、鸡蛋一个、河虾(或者明虾、基围虾都可以)、高汤一碗(可以用高汤浓缩汁)、香菜碎或者葱花。
    做法：
    1、准备材料。
    2、河虾剥壳成虾仁，用一点点料酒和盐抓匀腌制。
    3、鸡蛋充分打散。

    4、冬瓜切块。
    5、冬瓜稍微加点清水，放入搅拌机搅成冬瓜茸。
    6、搅拌好的冬瓜茸倒入锅中，倒入高汤，烧开转小火煮两分钟(不要加盖)。

    7、放入腌制好的虾仁，煮到变色。
    8、转大火，把蛋液从高处由外向内转圈淋入锅中，全部淋完，用锅铲推开蛋液成均匀的蛋花。
    9、倒入一些香麻油，撒葱花或者香菜就可以出锅了。

    【碎碎念】：
    1、冬瓜放入搅拌机需要稍微加些清水搅拌机才能工作，但是记得不要加太多，否则搅打出来的冬瓜茸太稀了。
    2、我这里用了河虾，剥出来的虾仁比较小，可以换成明虾或者基围虾，个头会比较大一点。
    3、煮冬瓜茸的时候不要加盖，让生冬瓜的味道可以散发出去。
    4、香麻油不是必要，按个人喜欢放。

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