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高考期间食谱：糖醋鱼

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? ?营养学专家说：“考生在考试前补充DHA可以考出更好成绩。”DHA，俗称脑黄金，是大脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸，是人的大脑发育、成长的重要物质之一。DHA作为一种必需脂肪酸，其增强记忆与思维能力、提高智力等作用更为显著。DHA主要存在于鱼类中，尤其是鲈鱼、海鱼含有丰富的DHA，从营养和健脑的角度来说，如果想要获得足够的DHA，最简便有效的理想途径就是——吃鱼。
糖醋鱼

    原料：鳊鱼，或者其他鱼，就是别用鲫鱼
    配料：葱姜，面粉，笋丝(可没有，我笋偷多了，尽量消灭)
    调料：盐，胡椒粉，番茄酱，香醋，白糖或者冰糖
    做法：
    1，鱼身上划刀，用盐，胡椒粉，腌渍十分钟。
    2，笋丝，葱丝，姜末
    3，装饰用葱丝，事实证明是画蛇添足。
    4，面粉调成酸奶装糊糊。

    5，面糊浇在鱼身上，提着尾巴送油锅炸金黄。
    6，油全部倒掉，炒一下葱姜。
    7，放番茄酱炒一下后兑水，醋，白糖，熬滚。葱捞出扔掉。
    8，放入笋丝，盐调味，鱼。小火煨三分钟中途翻身。不会翻身的就用勺子不停的舀起汤汁浇在鱼上。
    9，鱼捞出摆盘，剩余的汁勾芡放点鸡精或者味精提味。
    6，浇在鱼身上，撒点熟芝麻(自己家吃就不用了)

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