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? 高考来临,吃鱼可以增强体质,家长都关心孩子的成长,鱼内含有大量的HNA,蛋白质,下面是一道鱼的做法: 高三考生食谱:花椒蒸鲫鱼(增强体质)。高考美食增强体质食谱花椒蒸鲫鱼,高考家长可以尝试菜谱的制作方法,为高考学生烹饪。 高三考生食谱:花椒蒸鲫鱼(增强体质)主料:鲫鱼1条(250克) 腌鱼料:小葱2棵、生姜3片、花椒1小勺、麻椒2小勺、八角1个、料酒2小勺、喜欢辣一点的还可以放几个干辣椒 调味料:植物油1.5大勺、蒸鱼豉油1大勺、小葱1棵、姜丝2片、干辣椒丝5克 1.将腌鱼料备好,鲫鱼去鳞、鳃、肚子里的黑膜,然后洗干净放入一个深一点的容器中  2.将腌鱼调料中除料酒以外的调料都放入小锅中,放入一碗水大火煮开,小火煮5分钟,然后放盐调味(淡一点,后面还要用到蒸鱼豉油),凉后放入料酒搅匀 3.将晾好的腌鱼汁倒入装鱼的容器中腌制20分钟  4.将腌好的鱼取出,将腌鱼汁中的调料捞出放入鱼腹中,蒸锅大火烧开后,放入鲫鱼旺火蒸7分钟,如果是2条鱼,可以蒸8~10分钟,关火后焖3分钟再打开锅盖 5.取出,将盘中蒸出来的水分倒掉,浇上蒸鱼豉油,放上葱丝、姜丝和辣椒丝,将植物油烧热(喜欢更麻更辣的可以将麻椒和干辣椒放入油中炸出味再捞出去)淋在上面即可 
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