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| 标题 | 2013高考生物复习必备技巧：生物必掌20锦囊(四) | |||||||||||||||
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高考的冲锋号已经吹起，同学们都拿起最终的复习成果，为最后的胜利发起终极冲锋，开创人生新的旅程。出国留学网为各位提供各种高考试题\试卷、高考作文\范文、高考复习资料为大家争取高考试卷上的每一分。 锦囊四：巧记有关蛋白质的计算规律 规律1.蛋白质形成过程中肽键数、肽链数、水分子数及氨基数和羧基数的计算:若有n个氨基酸分子缩合成m条肽链,则可形成(n-m)个肽键,脱去(n-m)个水分子,至少有氨基和羧基各m个，游离氨基或羧基数=肽链条数+R基中含有的氨基或羧基数。 规律2.蛋白质相对分子质量的计算：n个氨基酸形成m条肽链,每个氨基酸的平均相对分子质量为a,那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为na-(n-m)18 (其中n-m为失去的水分子数,18为水的相对分子质量);该蛋白质的相对分子质量比组成其氨基酸的相对分子质量之和减少了(n-m) 18(有时也要考虑因其他化学键的形成而导致的相对分子质量的减少,如形成二硫键)。 规律3. 基因控制蛋白质合成过程中，DNA、mRNA、蛋白质三者的基本组成单位脱氧核苷酸(或碱基)、核糖核苷酸(或碱基)、氨基酸的数量比例关系为6:3:1。
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