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高考生的饮食:【虫草花猴头菇咸肉汤】制作

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?　　备战高考，合理安排饮食非常重要，高考饮食注意事项很多，家长们除了要注重考生营养外，也应注意饮食原则，做到三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠，这样的高考饮食安排更能让考生顺利度过高考。

    虫草花猴头菇咸肉汤
    原料：
    干猴头菇3朵、干虫草花5克、响螺片1片、芡实10克、咸肉50克、姜片4片。

    做法：
    1、响螺片用凉水浸泡2-3小时泡软，猴头菇用凉水泡1小时候泡发，芡实和虫草花用凉水泡10分钟。

2、用手指把猴头菇里的黄水尽量挤干，以免汤中有苦味。

3、咸肉切成丁。

4、把所有的煲汤食材放入沙锅中，倒入足量的水放到炉灶上煮开。

5、开锅后撇掉浮沫，后放入姜片。转小火煲2小时，剩下的工作就交给时间了。

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