难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料
豆腐皮 2张 小虾皮1把
小萝卜 1把 青菜 1把
辅料
家乐“老母鸡味”浓汤宝1块
大煮干丝的做法步骤
1. 青菜丝细丝、小萝卜切小厚片、小虾皮用清水泡两分钟后捞出干。
2. 豆腐皮叠起几层后切成2MM左右的圈。
3. 切好的豆腐皮抖散后即成细丝。
4. 锅内水烧开后，放入豆腐皮焯半分钟。
5. 焯好的豆腐丝捞出控干水备用。
6. 锅内倒入3碗水和几片姜、煮开后，加入浓汤宝煮至融化。
7. 倒入豆腐丝、胡萝卜片、虾皮。
8. 煮开后倒入青菜丝，略煮两三秒即可关火。
小贴士
豆腐，泻火解毒;生津润燥;种中益气。主目专业人员肿痛;肺热咳嗽;消渴;休息痢;脾虚腹胀
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