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标题

2013高考食谱营养篇：番茄鱼片

内容

人的身体能够健康，气血充足的很重要的。这款汤补气补血的功能是非常不错的。面对高考，考生压力都很大，而一个健康的身体尤为重要！

做法
1

西红柿去皮切小丁备用。草鱼收拾干净，片下一面鱼肉。
2

在用刀将腹部的大刺片下去。
3

切成大片。
4

将鱼肉放入碗中，加蛋清、绍酒、盐、干淀粉上浆腌制15分钟入味。
5

.锅中倒入植物油，烧至5成热，将鱼肉放入锅中炸至金黄捞出。
6

锅留底油，下葱姜蒜末炒出香味。
7

倒入西红柿丁和番茄酱小火煸炒，炒至西红柿软烂成汁。
8

加入白糖。
9

少许绍酒、醋、鸡精、少许盐(口淡滴可以不加)炒匀。
10

用水淀粉勾芡。
11

倒入炸好的鱼片，快速翻炒均匀。
12

起锅前加入香菜末即可。

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