2013高考食谱营养口味篇：水煮牛肉-高考-高考食谱-出国留学百科常识-出国留学网

标题

2013高考食谱营养口味篇：水煮牛肉

内容

高考，对于考生而言不只是一场考试，更是一个重大的命运转折。与此同时，家长们也紧张的注意孩子的高考饮食，高考没到，就开始琢磨怎样合理安排高考饮食了。高考饮食不但要注重给孩子营养，还要注意预防因食物不洁而引起胃肠疾病，这样孩子才能健康，顺利地度过高考。

做法
1

牛肉洗净，用刀背拍松，切片，加入适量酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟。
2

郫县豆瓣酱用刀剁碎，蒜和姜切片备用，豆苗洗净，白菜切大片，芹菜切段备用。
3

豆苗洗净，白菜切大片，芹菜切段备用。
4

锅中倒入植物油烧热，炒红郫县豆瓣酱。
5

加入高汤稍微煮一会。
6

下入豆苗、白菜片、芹菜段。
7

加入酱油、鸡精、料酒、胡椒粉、盐、姜片、蒜片煮透。
8

将肉片倒入汤锅中，用筷子拨散。
9

肉片变色后马上关火。
10

将煮好的牛肉连汤带菜倒入容器中，撒上干辣椒末和花椒粉。
11

最后淋入热油即可。

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